Granizado de Lima

- Ingredientes:

- 6 Limas
- 1 Nuez de Jengibre
- 300gr de Azúcar
- 500ml de Agua
- 500gr de Hielo


- Elaboración:

Rallamos la piel de una de las limas, y la reservamos. Pelamos el resto de las limas, quitándoles toda la piel y parte blanca de todas ellas para que el resultado no amargue en exceso. Pelamos también el rizoma(jengibre) y reservamos.

Con el vaso limpio de la Thermomix u otra licuadora potente, vertemos el azúcar y accionamos hasta pulverizar consiguiendo azúcar glass, también podemos comprarlo en este formato directamente.

A continuación, añadimos las limas perfectamente peladas, la ralladura de lima y el jengibre, y trituramos hasta que todo esté bien licuado. Añadimos el agua y el hielo y accionamos hasta triturar el hielo en pedazos al gusto. Podemos servir en vasos fríos con unas hojas de albahaca por ejemplo.

Buen provecho