Delicias de Queso Gallego con Mermelada

- Ingredientes:

- 400gr de Queso Gallego madurado graso
- Mermelada
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite de Girasol

- Elaboración:

Para la elaboración de esta receta trabajeremos con un queso gallego no muy blando, hemos utilizado Cautiv-ê de Lácteos Lorán.

Cortamos el queso con la forma elegida, lo hemos cortado en pequeñas cuñas. Empanamos doblemente pasando los trozos de queso por huevo y pan rallado. Por último, los freimos en aceite bien caliente. Reservamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Los emplataremos con una mermelada en el centro para que luego cada comensal unte su trozito, este caso ha sido mermelada de albaricoque.

Buen provecho