Salsa Roquefort

- Ingredientes:

- Una cuña de Queso Roquefort
- 100ml de Nata líquida
- Pimienta Negra


- Preparación:

Verter la nata líquida en un pequeño recipiente y calentar suavemente.

Añadir la cuña de roquefort desmigado, remover de continuo para no que no se adhiera al fondo hasta conseguir una homogeneidad en el líquido.

Añade pimienta negra recién molida al gusto, y sal si fuese necesario, pero el queso roquefort suele tener suficiente sal. Paramos el calor cuando obtengamos el espesor deseado, si fuese necesario utilice harina de maíz para espesar.

Deje enfriar un poco y guárdela en un tarro de cristal, ya que se consigue una mejor conservación.

Buen provecho