Tosta de Rebozuelos & Queso Azul

- Ingredientes para 4 tostas:

- 4 Rebanadas de Pan
- 300gr de Rebozuelos
- 40gr de Queso Azul
- Ajo
- Perejil
- Aceite Aromatizado de Romero
- Sal


- Elaboración:

La siguiente receta consiste en una tosta de pan con rebozuelos salteados con ajo y aceite aromatizado. Para el aceite aromatizado acudiremos a la receta de Aceite Aromatizado de Romero.

En primer lugar, pelamos 2 dientes de ajo y los fileteamos. En una sartén añadimos un chorrito del Aceite Aromatizado de Romero y añadimos los ajos. Limpiamos los rebouzuelos con cuidado. Una vez que los ajos empiecen a bailar, añadimos los rebouzelos y salteamos.

Tostamos 4 rebanadas de un buen pan de horno de leña. Aliñamos las tostas con Aceite Aromatizado de Romero y colocamos los rebouzelos por encima cuando estén hechos. Desmenuzamos el queso azul por encima consiguiendo que se temple y acabamos con perejil fresco bien picado.

Buen provecho